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食の楽しさを更なるステージへ。
お客様と共に
「楽しみの劇場」を創造。
新しいスタイルの
飲食店をプロデュース。

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食の安心安全を大前提に、お客様と空間・スタッフが一体となり「食」を五感で楽しむ飲食空間を創り出す。日々、「人と人」との出会い、「一期一会」に重きを置き店舗運営を行い、新たな業態開発と日本の古き良き文化を取り入れ海外へも発信をする。また、メニュー開発・オペレーション提案など飲食店開業のサポートも行っていく。

Corporate Profile

商号 株式会社オデオクリエーション
所在地 本店:〒102-0061
 東京都中央区銀座7-9-15
GINZA gCUBE 8

本部:〒102-0074
 東京都千代田区九段南1-5-6
りそな九段ビル
電話番号 03-6380-8339
設立 2015年2月
資本金 1000万円(2015年2月現在)
取締役社長 南 彰則
株主 ヤマセホールディングス(株)
南 彰則

About COO

取締役社長 南 彰則

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  • img_circle_frame_purple_light4
1974年
埼玉県出身
学生時代より接客業の楽しさに魅了され、ホテル・レストランで接客を学ぶ
1997年
東京農業大学 農学部 醸造学科 卒業
1999年
渡仏。ワイナリーやBARで働きながらフランス中を2年半かけ放浪
帰国後は飲食コンサルティング会社で、直営店舗の管理や独立開業者の開業サポート
2005年
某大手飲料メーカーのグループ会社レストランにて、シェフソムリエを務める
2011年
キャラクターとコラボしたカフェレストラン事業の、立ち上げ・運営に携わる
2015年
新たな出会いにより、(株)オデオクリエーション 取締役社長に就任

利き酒師・シニアソムリエ・ビアテイスターなどの資格保有。アルコールが専門。「飲んでも呑まれるな」「酒の一滴は血の一滴」を座右の銘に、長い間飲食業界に従事。